طريقة عمل التورتة بالمنزل - انوسة نت

اخر الأخبار

اعلان

الجمعة، 16 نوفمبر 2018

طريقة عمل التورتة بالمنزل



تعد صناعة الحلويات باختلاف أشكالها وأنواعها شئ مهم وأساسي للعديد من البيوت المصرية إذ تتنافس حول إعدادها العديد من السيدات فضلاً عن تلك التي تباع في الخارج لذلك تحبذ كل واحدة صناعة الحلويات لها ولأسرتها في بيتها وتخرجها على أفضل ما يكون وتقوم بتزيينها بالكريمة والشيكولاتة والفواكهة المتعددة مما يجعل الأطفال تحبها وخاصة في المناسبات الهامة مثل أعياد الميلاد وهى أكثر المناسبات التي تحتاج لتعلم طريقة إعداد التورتة لذا نقدم لكى أبسط وأسهل طريق إعداد تورت أعياد الميلاد.
القيمة الغذائية التورتة عيد الميلاد
تحمل التورت والحلويات العديد من القيم الغذائية الهامة والتي تفيد الجسم وتمده لما هو في حاجة ماسة إليه مثل التورت إذ أنها تحميل قيم غذائية مثل  510 من السعرات الحرارية.
و30 جرام من الدهون كما تحمل 55 جرام من الكربوهيدرات و38 جرام من السكريات كما تحتوى على 0.5 جرام من الأملاح و4 جرام من البروتين.

المكونات اللازمة لتحضير تورت عيد الميلاد
تتكون تورت عيد الميلاد من المكونات الاعتيادية التي نحتجها لتحضير الحلويات لكنها تختلف في طريقة استخدام وتحضير تلك المكونات الأمر الذي يجعل من التورت الهشة والمزينة أشهى وأحلى من الكيك وغيرها ولكى تتمكني من صناعة التورت الخاصة بأعياد الميلاد مثل تلك التي يتم تحضيرها في المحلات قومى بإحضار المكونات والمقادير الأتي ذكرها:-

  1. زبدة غير مملحة بمقدار 225 جرام وأن تكون الزبدة طرية.
  2. كمية إضافية من الزبدة الخاصة للدهن.
  3. سكر خاص بالكاستر بمقدار 350 جرام.
  4. فانيلا بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
  5. خمس بيضات كبيرة واستخراج البياض فقط منها.
  6. دقيق أبيض ناعم بمقدار 325 جرام.
  7. نشا ذرة بمقدار 25 جرام.
  8. بيكنج باودر بمقدار ملعقة ونص كبيرة.
  9. مخيض لبن بمقدار مئتان وخمسون جراماً.
  10. سكر كاستر ناعم بمقدار مئتان وأربعون جراماً.
  11. عود فانيلا ويتقسم من الوسط ومستخرج البذور.
  12. زبدة طرية غير مملحة بمقدار ثلاثمئة وستون جراماً.
  13. فانيلا بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  14. حبيبات شيكولاتة صغير أو مبشورة والتي هي خاصة بالتزيين.



طريقة تحضير تورتة عيد الميلاد

  • يتم أولاً تحضير ثلاث صواني خاصة بالتورت لا يتجاوز حجم قطرها 30 سنتيمتر وأن تكون دائرية الشكل ويتم دهنها بورق الزبدة ووضع ورق الخبز عليها.
  • يتم بعدها تجهيز الفرن على 180 درجة حرارة مئوية.
  • قومى بإحضار الخفاق الكهربائي وضعي في الإناء الزبدة والسكر وقومى بالخفق الشديد حتى يكون الخليط مزيجاً وتظهر له رغوة.
  • أضيفي للخليط تدريجياً مع الخفق بياض الخمس بيضات والفانيلا حتى يتمازجا معاً.
  • قومى بإحضار وعاء أخر وأضيفي إليه الدقيق والبيكنج بودر وأضيفي إليهم مخيض اللبن وذلك على ثلاث دفعات.
  • قومى بوضع خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر واخفقيهم جيداً حتى يتماسكا جيداً.
  • قومى بوضع العجين بعدها على ثلاث دفعات وبداخل الثلاث صواني الخاصة بالتورتة.
  • اتركي خليط الدقيق حتى يستوى في الفرن وذلك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج وقومى بتجربته من خلال إضافة شوكة بداخلها فإذا خرج بها عجين فاعلمي أنها لم تستوى بعد.
  • بعد التأكد من أن الكيك قد نضج أخرجية من الفرن واتركيه مدة 10 دقائق حتى يبرد ثوم قومى بقلبها على الرف ألشبكي وانزعي ورق الخبز الذي سبق ووضعتيه فى البداية ثم اتركيها حتى تبرد تماماً.

تحضير كريمة التزيين

قومى بعدها بخلط بياض البيض والسكر والفانيلا في وعاء ثم ضعي الوعاء فوق إناء به ماء معلى حتى يذوب السكر
استمري في الخفق حتى يتكون لديكي الكريمة الخاصة للتزيين.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اعلان