طريقة تحضير سمك الفلية المشوى - انوسة نت

اخر الأخبار

اعلان

الخميس، 8 نوفمبر 2018

طريقة تحضير سمك الفلية المشوى



تعد الأسماك من أكثر اللحوم إفادة للجسم والتي تمده بالزيوت الطبيعية والحديد والكالسيوم والعديد من المواد الغذائية اللازمة لمنح الطاقة والحيوية لجسم الإنسان، لذا فإن السمك أكلة مرة في الأسبوع ضروري جداً لمنح الجسم الطاقة اللازمة وأكثر ما يميز السمك هو إمكانية إعداد بأكثر من طريقة شهية وجميلة حيث أن مذاقة مقارب جداً لباقي الأطعمة الغنية بالمواد المفيدة للجسم لذا يعد السمك الفيلية المشوى أكثر الأكلات المطلوبة لسهولتها ومذاقها الجميل ونقدم لكى اليوم طريق إعداد السمك الفيلية المشوى في مقالنا اليوم.
طريقة عمل سمك فيليه مشوى بالفرن
ويمكنك إعداد السمك الفيلية المشوى داخل منزلك دون الحاجة لشرائها من الخارج وكل ما عليكى فعله لتحضيرها في منزلك قومى بإحضار المكونات الأتية:-
 أولاً مكونات تتبيلة السمك

  1. قومى بإحضار أربع قطع من سمك الفيلية نوعية الهامور.
  2. إحضار كمية من الملح الخاص بالطعام حسب الرغبة.
  3. إحضار رشه من الفلفل الأسود.


ثانياً مكونات الصلصة   

  1. نصف كوب من البقدونس الطازج والمفروم بشكل الناعم.
  2.  نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل ناعم.
  3. عود من البصل الأخضر وتقطيعه من بداية إلى نهايته.
  4. قرن فلفل أخضر بدون بذور وتقطيعه مكعبات صغيرة وناعمة.
  5. ربع كوب من صلصة المياونيز.
  6. معلقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  7. معلقة صغيرة من صلصة الخردل.
  8.  معلقة صغيرة من الثوم الطازج والمهروس.
  9. .معلقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس
  10. نصف معلقة من البابريكا الحلوة.
  11. ربع معلقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  12.  ربع معلقة صغيرة من بهارات الكزبرة المطحونة.
  13.  الملح بمقدار معلقة صغيرة أو حسب الرغبة.
  14. مسحوق الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة.
  15. معلقة كبيرة من زيت الزيتون اللازم لتقديم وجبة السمك.



طريقة تحضير السمك الفيلية المشوى

  • أولاً عليكى بإحضار قطع السمك الفيلية الصغيرة إلى أجزاء متساوية حتى يسهل نضجها في وقت واحد أو يمكنك تركها على حجمها الأصلي.
  • قومى بإحضار إناء وضعي فيه كلاً من الفلفل الأسود والملح والكزبرة الناعمة والبابريكا والكركم وغيرها وقومى بمزج كلاً منهم في الإناء.
  • قومى بإحضار إناء أخر وامزجي فيه كلاً من البقدونس الطازج والكزبرة الطازجة والفلفل الحار والبصل الأخضر واخلطيهم ببعضهم البعض جيداً حتى يتداخلا.
  • وقومى بمزج كلاً من صلصة المايونيز والخردل بالإضافة إلى الثوم والزنجبيل وعصير الليمون الحامض.
  • قومى برش البهارات التي تم مزجها معاً على لخضروات المشكلة في الإناء وضعي القليل من صلصة المايونيز عليها وقومى بتحريك كل ذلك مع بعضهم البعض حتى يتمازجا ويتداخلا وتحصلي بعدها على صلصة متجانسة ومتماسكة، ثم  قومى بتوزيع الصلصة التي تم تحيرها على شرائح الفيلية التي قومتي بتقطيعها وقومى بعها بتغطية الشرائح، وبعدها ضعيها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة حتى تشرب النكهات وتتماسك معها.
  • ثم قومى بعدها بإحضار صينية تتحمل درجات الحرارة العالية في الفرن وضعي القليل من زيت الزيتون على الصينية وقومى بتحريك الزيت على كافة أرجاء الصينية حتى لا  يلتصق بيها السمك الفيلية عند وضعه في الفرن.
  • قومى بوضع الصينية أولاً في الفرن دن وضع شرائح السمك الفيلية بها واتركيها على درجة حرارة هادئة أو متوسطة ولمدة لا تقل ولا تزيد عن ثلث ساعة وبعدها قومى بإخراج الصينية من الفرن.
  • ثم قومى بإخراج السمك من الثلاجة وضعي شرائح الفيلية على الصينية المسخنة وضعي القليل من زيت الزيتون على شرائح السمك وبعدها قومى بإدخالها الفرن.
  • يمكنك إعداد بعض أطباق السلطات الشهية بجانب السمك الفيلية عند التقديم.
  

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اعلان