طريقة عمل الحواوشى بأنواعه - انوسة نت

اخر الأخبار

اعلان

الثلاثاء، 6 نوفمبر 2018

طريقة عمل الحواوشى بأنواعه




الحواوشي واحد من الأكلات المشهورة في مصر وبعض الدول العربية، فهو يعد من الأكلات اللذيذة والشهية التي تساعد على إحساس الإنسان بحالة من الشبع بسرعة ومن ساندويتش حواوشي واحد، هناك من يتقن عمل الحواوشي وهناك للأسف من لا يعرفون كيف يقومون بعمله وتحضيره في المنزل وعدم الحاجة إلى الشراء من خارج المنزل، وهنا نحن سوف نبين لكم عزيزاتي ربات البيوت كيفية طريقة عمل الحواوشى بأنواعه، فهو يتوفر منه أنواع فيوجد حواوشى  باللحمة وحواوشي بالفراخ، نتعرف في المقال على كيفية عمله بكل أنواع وتوضيح مكونات كل طريقة على حدة، ومن بعدها لن تكونون في حاجة إلى شرائه من خارج المنزل.

 أنواع الحواوشي


  1.  حواوشى باللحمة المفرومة.
  2. حواوشى  بالفراخ.

 مكونات عمل الحواوشي بالفراخ


  1. عدد أربعة أرغفة عيش بلدي.
  2. نصف كيلو من الفراخ المقطع شرائح صغيرة.
  3. عدد بصلتان بحجم متوسط  مقطعين  إلى جوانح.
  4. 2 قرون فلفل اخضر مقطع.
  5. عدد 1 ثمرة طماطم واحدة بدون بذر.
  6. قدر مناسب من عصير الليمون.
  7. فلفل وملح  وبهارات.
  8. ملعقة واحدة من السمن.
  9. نصف كوب من جبنة موتزاريلا.
  10. نصف كوب من الجبنة الرومي.




طريقة عمل الحواوشى بالفراخ

نقوم بتتبيل الفراخ مع البهارات والملح والفلفل بشكل جيد ثم نقوم بتركهم لمدة ساعتين فقط في الثلاجة، ومن ثم نقوم بإحضار المقلاة على النار ونضع فيها السمن ثم نضع البصل المقطع ونواصل التقليب لحين أن يُصبح لون البصل ذهبي، بعد ذلك نضع الفراخ المقطع ونقلبه مع البصل ثم نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الأخضر ونتركهم على النار لمدة دقيقتين أو اقل منهم حسب درجة حرارة النار، بعد ذلك نقوم بفتح رغيف الخبز إلى جزأين ثم نقوم بفرد الحشو الذي قمنا بعمله ونضع عليه الجبنة، ثم نحضر صينية وندهنها بالسمن ونقوم برص الخبز المحشو على الصينية وندهن وجهه بالسمنة، بعدها ندخل العيش في الفرن ونتركه إلى أن يأخذ لون ذهبي ثم نخرجه منها ونقوم بتغليفه بورق الأمونيوم إلى أن يُصبح طرياً وبالهناء والشفاء.


 مكونات عمل الحواوشي باللحمة المفرومة

أولاً العجينة:

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
  2. ثلاثة ملاعق من اللبن البودرة.
  3. ملعقة واحدة من السكر.
  4. ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ثلاث ملاعق من الخميرة.
  6. ربع كوب من الزيت.
  7. كوب واحد من الماء الدافيء.
 ثانياً المقادير:


  1. نصف كيلو لحمة مفرومة.
  2. حبة واحدة من البصل.
  3. حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
  4. ثمرة واحدة من الطماطم مع  حزمة واحدة بقدونس.
  5. ملح وفلفل حسب الرغبة. 

طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة

نقوم بوضع المكونات الصلبة  " مكونات العجين " في المضرب ثم نضع عليهم قدر قليل من الماء الدافيء ونضربهم بالمضرب إلى أن تُصبح جميع المكونات ممتزجة مع بعضها، بعد ذلك نقوم برش قدر قليل من الدقيق ونقوم بعجن العجينة لمدة خمس دقائق ونقوم بوضعها في صينية إلى أن يُصبح لونها أحمر ثم نغطيها بكيس ذو لون شفاف، بعدها نقطع الفلفل والطماطم مع البصل والبقدونس على شكل مكعبات ونضيفهم على اللحمة المفرومة وعليهم الفلفل والملح ونتركهم لساعة واحدة فقط، ثم نأتي بالعجينة سوف نلاحظ أن حجمها قد زاد، بعدها نُقسم العجينة لأربعة أقسام على شكل كرات بحجم متساوي ونغطي السطح بقليل من الدقيق ثم نعمل على إضافة العجينة ونفردها ونضع بداخلها ربع كمية اللحمة المفرومة ونقوم بتطبيق العجينة ونضغط قليلاً على أطرافها حتى لا يخرج اللحم منها، بعدها نسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة وليكن 260 ثم نضع الحواوشي في الفرن ولا نخرجه إلا بعد تلت ساعة "20"، إلى أن ينضج  وبعدها نخرجه من الفرن ونقدمه وبالهناء والشفاء.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اعلان