طريقة عمل تتبيلة اللحمة بطرق مختلفة - انوسة نت

اخر الأخبار

اعلان

الجمعة، 9 نوفمبر 2018

طريقة عمل تتبيلة اللحمة بطرق مختلفة




تعد اللحوم الحمراء مصدر مهم لغذاء الجسم حيث أنها تمد بالبروتينات والدهون اللازمة لطاقة الجسم, لذا تهتم نساء المنازل بإعداد اللحوم بأشكال وأنواع مختلفة وغير تقليدية بحيث تكون محببة لدى الصغار والكبار على حد سواء وتعد اللحمة المتبلة بالبهارات طريقة من ضمن الطرق المتعددة لإعداد اللحوم الحمراء، لذا نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمل اللحمة المتبلة في شكل جديد ويسهل عليكى إعداده في المنزل.

طريقة تتبيلة اللحم العادي

ونقدم لكى طريقة من طرق تتبيل اللحوم المشوية وهى طريقة تتبيلة اللحم العادي وكل ما عليكى فعله هو إحضار المكونات الأتية:-

  1. إحضار كيلو لحم صافى على هيئة مكعبات.
  2. قومى بإحضار بصلة مفرومة.
  3. قومة بإحضار ملعقة ملح صغيرة.
  4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. معلقة كبيرة من البهارات المتنوعة المطحونة.
  6. قومى بإحضار معلقتان من عصير الليمون.
  7. إحضار معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
  8. إحضار زيت الزيتون بمقدار ثلاث ملاعق فقط.

 

طريقة تحضير تتبيلة اللحم العادي


  • قومى بإحضار اللحم الذي تم تقطيعه على هيئة مكعبات وضعية في وعاء ومن ثم قومى بتجفيفه من الماء.
  • قومى بفرك اللحم المقطع مع البصل والثوم جيداً مع بعضهم البعض ثم قومي برش البهارات والفلفل الأسود على اللحم واخلطي المكونات.
  • قومى بوضع كلاً من معلقتين الخل ومعلقتين الليمون علي التتبيلة وحركي المكونات جيداً.
  • قومى بوضع الخليط في وعاء وتغطية بغطاء نايلون من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • ثم قومى بعدها بإخراج قطع اللحم من الثلاجة وضعية في أسياخ الشواء وبعدها ستكون جاهزة للشواء.

تتبيلة اللحم بالطماطم

وتعد تتبيله اللحم بالطماطم مختلفة عن طريقة تتبيلة اللحم العادي في مكوناتها وكل ما عليكى فعلة هو إحضار تلك المكونات الأتية:-

  1. إحضار أي نوع من اللحوم سواء كانت عجل أو غنم وقومى بتقطيع اللحم على هيئة مكعبات متوسطة الحجم.
  2. قومى بإحضار بصل مهروس بالإضافة إلى إحضار الطماطم.
  3. معلقة صغيرة من الملح.
  4. معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  5. معلقة كبيرة من البهارات المطحونة.
  6. إحضار معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  7. إحضار معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
  8. إحضار معلقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  9. إحضار معلقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
  10. إحضار زيت الزيتون وأخذ معلقتان منه.

طريقة تحضير تتبيلة اللحم بالطماطم


  • قومى أولاً بإخراج اللحم من الماء وتجفيفه في إناء عميق بعد الغسل.
  • قومة بوضع البصل والثوم بعد هرسهم مع اللحم وقومى بفركهم مع بعضهم البعض جيداً.
  • قومى بإحضار لبن الزبادي والبهارات المطحونة والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونضعهم على اللحم ونخلطهم جيداً.
  • قومى بإحضار عصير الليمون ومعلقتين من الخل الأبيض ونضعهم على تتبيلة اللحم ونحركها جيداً حتى تصل إلى كافة .أجزاء اللحم.
  • قومى بإحضار اللحم بالتتبيلة في إناء وقومى بتغطيته بغطاء نايلون ومن ثم ضعية في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • ثم قومى بإخراج قطع اللحم وضعيها في أسياخ للشواء.



تتبيلة لحم الشقف

  1. قومى بإحضار معلقتين من زيت الزيتون.
  2. بصلة مقطعة مكعبات ورشة بقدونس مفرومة.
  3. معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والكمون.
  4. معلقة كبيرة من الخل وفصوص من الثوم المهروس.
  5. احضري ثلاث أرباع كيلو من لحم الشقف.

طريقة تحضير تتبيلة لحم الشقف

  • قومى بخلط كلاً من زيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون والخل والثوم والبصلة المفرومة والبقدونس.
  • قومى بإحضار اللحم مربعات وقطع صغيرة في إناء وقومى ببلها.
  • قومى بوضع التتبيلة السابق ذكرها على اللحم وتركها لمدة ساعة حتى تمتصها.
  • اغرسي أسياخ اللحم في الشواء وقومى بإحضار الفحم لشوى قطع اللحم المحضرة.  


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اعلان